Gushu Pu-erh - Yang chun san yue - millésime 2009 - 4g

"Yangchun San Yue" — littéralement "Le Printemps Radieux du Troisième Mois" — est un assemblage d'exception composé de feuilles de théiers anciens (gushu, 古树) récoltées au printemps dans les montagnes du Yunnan, puis transformées selon le procédé de fermentation accélérée (wodui, 渥堆) propre aux shu pu-erh.

En tasse, ce pu-erh cuit révèle une liqueur brun acajou profond, dense et veloutée. Le nez est enveloppant et chaleureux, avec des notes de terre humide, de sous-bois, de datte et de chocolat noir. En bouche, la texture est remarquablement soyeuse et ronde — sans aucune astringence — avec une douceur naturelle évoquant la prune séchée et le caramel. La finale est longue, douce et réchauffante.

Grâce à la qualité exceptionnelle de sa matière première gushu, ce shu se distingue par une élégance et une profondeur rares dans sa catégorie. Idéal en toute saison, il se déguste aussi bien en gongfu cha qu'en grande théière.

Origine : Yunnan, Chine | Type : Shu Pu-erh (cuit) | Base : Feuilles de vieux théiers (gushu)