Matcha, c’est un poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise et tout comme colorant ou arôme naturel pour des aliments tels que le mochi, le glace au thé vert etc.
Les bienfaits du matcha sur la santé sont nombreux : apaisant, antioxydant, favorisant la perte du poids, renforcement de système immunitaire, bon pour la peau, les cheveux, le cœur…
Il existe 3 gammes de matcha : cérémonie, premium et culinaire.
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