Pu-erh sheng - Tong qing he longzhu -2022 - 6g
Pu-erh sheng - Tong qing he longzhu -2022 - 6g
Pu Erh Sheng Tong Qing He 2022 — Vieux Théiers de Yi Wu
Ce Pu Erh Sheng (cru) 2022 est issu des vieux théiers du jardin Tong Qing He (茼箐河), l'un des domaines les plus prisés de Yi Wu. Héritier d'une longue tradition, ce jardin produit des feuilles d'une finesse et d'une complexité remarquables, fidèles au style élégant et doux qui a fait la rénommation mondiale de Yi Wu.
Le jardin Tong Qing He de Yi Wu
Le nom Tong Qing He fait référence à l'un des forets primaires de Yi Wu, dont l'héritage remonte à la période impériale. Les vieux théiers de ce jardin, âgés de plusieurs centaines d'années, développent des racines profondes dans des sols riches et minéraux. Leurs feuilles, plus épaisses et concentrées que celles des jeunes plants, offrent une liqueur d'une profondeur et d'une longueur exceptionnelles.
Profil aromatique
- Robe : Liqueur dorée pâle, limpide et lumineuse
- Nez : Floral et délicat, notes de miel de montagne, de jasmin et de beurre frais
- Bouche : Soyeuse et ample, avec une amertume fine et élégante qui se dissout rapidement en une belle douceur
- Finale : Très longue et salivante, avec un huigan (retour sucré) intense et persistant, caractéristique des grands Yi Wu
Un thé de vieux théiers — la différence se sent
Les feuilles issues de vieux théiers (gushu) se distinguent par leur concentration en acides aminés et en minéraux, conférant au thé une texture plus épaisse, une complexité aromatique supérieure et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Ce millésime 2022, encore jeune, révèle déjà un caractère prometteur qui s'épanouira magnifiquement avec les années.
Conseils de préparation
- Quantité : 6 g pour 100 ml
- Température : 90–95 °C
- Infusion : Rincer une fois, puis infuser 10 à 15 secondes en gongfu cha — multiplier les infusions
- Théière recommandée : Yixing en argile zisha ou gaiwan en porcelaine