Puer cuit - Man nuo - 2020 -100g

Pu Erh Cuit Man Nuo 2020 — L’Élégance Fermentée du Yunnan

Ce Pu Erh Cuit (shou) 2020 est issu des jardins de Man Nuo (漫诺), un village de thé situé dans la région de Xishuangbanna au Yunnan. La matière première, soigneusement sélectionnée parmi les feuilles de Man Nuo, a été transformée par le processus de wo dui (fermentation accélérée) pour offrir dès aujourd’hui une liqueur douce, ronde et profonde.

Le terroir de Man Nuo

Man Nuo est un village théicole authentique du Xishuangbanna, dont les jardins bénéficient d’un environnement naturel préservé. Les feuilles récoltées dans cette région se distinguent par leur richesse en polyphenôls et leur belle structure, qui résistent parfaitement au processus de fermentation et donnent un thé cuit d’une qualité supérieure, sans amertume excessive.

Profil aromatique

• Robe : Liqueur acajou profond, dense et brillante
• Nez : Notes de terre humide, de dattes, de cacao et de bois de santal
• Bouche : Ronde, veloutée et enveloppante, avec des saveurs de pruneaux, de champignon séché et une légère touche sucrée
• Finale : Douce et persistante, avec un retour sucré caractéristique du huigan

Un thé cuit de qualité, prêt à déguster

Avec ses 4 années de vieillissement depuis sa production, ce Man Nuo 2020 a déjà perdu les notes de fermentation fraîches pour laisser place à une douceur et une rondeur bien équilibrées. Idéal pour les amateurs de thés sombres à la recherche d’un thé de quotidien ou de méditation, il se prête également très bien à un vieillissement supplémentaire.

Conseils de préparation

• Quantité : 5 à 7 g pour 100 ml
• Température : 100 °C
• Infusion : Rincer une fois, puis infuser 10 à 20 secondes en gongfu cha — multiplier les infusions
• Théière recommandée : Yixing en argile zisha ou porcelaine