Description

Huoshan Huang Ya

Originaire de la province d’Anhui, ce thé jaune est un trésor emblématique de la région de Huo Shan. Connu sous le nom de « bourgeon jaune », il figure parmi les dix thés les plus célèbres de Chine. Déjà sous la dynastie Tang (à partir de 618 après J.-C.), il était produit en quantité limitée et servait de thé d’hommage offert à l’empereur.

Son processus de fabrication est minutieux : après un léger flétrissage et un roulage, les feuilles récoltées à la main sont enveloppées plusieurs fois dans du tissu de coton, étalées et séchées avec soin. Le résultat est un thé jaune remarquable, doté d’un goût délicat de châtaigne fraîche, prisé pour son élégance et sa qualité exceptionnelle