Maison de thé chinois à Lyon 6 – Découvrez le meilleur du thé chinois
Galette de puerh cru- Man Song – 2021曼松贡茶
54,00€ TTC
Galette Pu Er cru Mansong 曼松普洱饼茶 2021年饼 357g
Puerh thé impérial, de la région Mansong, altitude plus 1200m. Ce galette est pressé en 2021 et se caractérise par son arôme typique et sa qualité exceptionnel.
Ce thé pu erh cru donne une liqueur de thé dorée avec un profil aromatique complexe de malt, abricoté et légèrement astringent mais qui passe très très bien pour avoir un arrière gout sucré.
Comme le dit le proverbe : « Mangez Mansong et comptez sur le pays »
La légende du thé Mansong
La région du thé Mansong Gongcha appartient au canton de Xiangming des Six Thés Anciens de Yibang.
Parmi les thés locaux de Yibang , le thé Mansong a le meilleur goût. Il y a un dicton selon lequel consommer du thé Mansong vous fera apprécier Yibang. Les anciens empereurs désignaient le thé Mansong des six principales montagnes de thé comme thé d’hommage et n’acceptaient pas le thé des autres villages. Les feuilles de thé Mansong sont épaisses et délicieuses. Son goût est doux et parfumé, et vous vous réveillerez après l’avoir bu. La zone de thé Tribute de Mansong doit son nom à la riche qualité de son thé et à sa production de « 100 tonnes de thé hommage par an ».
Galette de Pu Erh , Puerh Bingcha, provenant de la région de Xishuangbanna, située dans la province chinoise du Yunnan.
Entouré de villages originaux, au cœur des montagnes, cette partie a été certifiée biologique il y a quelques années. Le thé est vieilli pendant au moins un an avant d’être pressé sous pression et à la vapeur pour lui donner sa forme classique. Les théiers ont en moyenne 30 ans.
Comme tous les Pu Erh, la Qi Zi Bing Cha se caractérise par ses notes boisées et humides, qui évoquent la mousse, les sous-bois, la terre… La note est ici très équilibrée, très ronde, soutenue par un parfum plus minéral. Si on pousse la durée d’infusion à 5 minutes, le caractère animal (cuir) se développe davantage. Légèrement sucrée, la liqueur est lisse et souple, sa note boisée-réglissée est particulièrement longue en bouche. D’apparence peu habituelle, ce thé séduira les amateurs de Pu Erh par la douceur de ses arômes.
Un thé aux milles vertus
La médecine traditionnelle chinoise reconnaît les bienfaits du the pu erh depuis il y a grandement longtemps.
Elle est efficace au niveau de la digestion. Ce thé détoxifiante, il favorise également la perte de poids. Un bon choix pour rester mince tout en buvant une bonne tasse de thé, n’est ce pas? 😉
Outres ces qualités principales, le thé Pu Erh, aide au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire, il a un rôle bénéfique sur le taux de cholestérol.
Dans le province de Canton, les gens ont l’habitude de prendre pendant leur brunch une tasse de thé Pu er pour bien commencer la journée.
Un peu d’histoire
L’origine du thé Mansong
Pendant la période Chenghua de la dynastie Ming , les autorités locales se rendaient à l’époque dans la capitale pour rendre hommage et sélectionnaient du thé dans divers villages des six monts Mang . Finalement, ils trouvèrent que le thé Mansong avait une bonne couleur et un bon parfum et il tient debout sans tomber après infusion avec de l’eau bouillante, c’est ainsi qu’ils l’ont fabriqué. Les chevaux de trait ont été envoyés à la cour. L’empereur Xianzong a goûté ce thé et a été plein d’éloges, et a immédiatement déterminé que le thé était un « thé hommage » exclusivement destiné à la cour impériale.
Afin de garantir la qualité du thé Mansong, la dynastie Ming a nommé Ye, originaire de Yibang , comme chef , spécifiquement responsable de la production et de la transformation du « thé hommage debout Mansong ». Ye a également nommé Li, le chef du village de Mansong, spécifiquement responsable de cette affaire. Après plusieurs années de travail acharné, Li a développé le « Thé Gong debout » à une échelle satisfaisante. Par conséquent, Li a reçu le titre de « Roi du thé hommage ».
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