Description

Coréen matcha bio

Le matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu de la meilleure qualité de camélia. Un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quelques semaines avant la récolte, les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil.

Cela ralentit la croissance de la plante, rend ses feuilles plus sombres et renforce la production d’acides aminés qui adoucissent le goût du thé et élèvent son taux en catéchines. Ces jeunes feuilles de thé (appelées « tencha ») sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine, d’un vert clair : le matcha.

Le matcha coréen est connu pour son goût léger et rafraîchissant par rapport au matcha japonais dont le gout est un peu plus fort et végétal

Ses bienfaits principaux: 

Aide à renforcer la concentration et la vigilance;

Améliore les conforts cérébrales et l’humeur