Atelier dégustation thé Oolong- 4 variétés 13/01/2025
35,00€ TTC
L’objectif de cet atelier est de permettre aux participants de développer leur palais, de mieux comprendre l’univers du thé Oolong et d’apprécier les nuances apportées par chaque terroir. C’est une véritable immersion dans l’art du thé et un voyage sensoriel au cœur des régions emblématiques du thé Oolong.
Durée : 2 heures
Date : Lundi 13 Janvier 2025
Heure : de 14h – 15h30.
Collation comprise !
Prix : 35 euros / personne
Réservation obligatoire via instagram ou par mail linteasfr@gmail.com
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Description
Programme atelier thé Oolong – 4 variétés
- Introduction au thé Oolong : Origine, histoire et mode de fabrication
- Présentation des quatre terroirs
- Minbei (Nord du Fujian) : connu pour le célèbre Da Hong Pao de Wuyishan. Ces thés présentent des notes boisées, minérales et grillées, typiques des montagnes rocheuses.
- Minnan (Sud du Fujian) : Terre du Tie Guan Yin, un Oolong floral et délicat, souvent apprécié pour ses arômes d’orchidée et sa fraîcheur.
- Guangdong : Réputé pour ses Dan Cong, des thés aux profils aromatiques complexes, souvent fruités et floraux, avec des notes de pêche, de miel et de jasmin.
- Taïwan : Un terroir d’exception produisant des Oolongs variés, tels que le célèbre Dong Ding, avec ses arômes beurrés, ou l’Oolong de haute montagne, apprécié pour sa douceur et ses notes végétales et crémeuses.
- Dégustation comparative
- Techniques de préparation : Gong Fu Cha et dégustation en gaiwan.
- Exploration des saveurs : analyse des arômes, de la texture et de la longueur en bouche.
- Mise en lumière des particularités de chaque terroir et de leurs influences sur le goût.
- Échanges et conseils
- Recommandations pour choisir un Oolong de qualité.
- Suggestions pour le stockage et la préparation à domicile.
