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Évasion Automnale : Le thé blanc à la poire, douceur pour l’âme et la gorge

Le thé blanc, l’un des thés les plus raffinés et délicats, est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Lorsqu’il est vieilli, ses propriétés se renforcent. Il peut être associé avec d’autres ingrédients pour renforcer ses propriétés thérapeutiques.  Associé à la poire, il devient un remède naturel pour apaiser les maux de gorge. Dans cet article, nous explorons comment le vieux thé blanc à la poire peut être un allié efficace pour la saison automnale.

I- Le Vieux Thé Blanc ( Lao Bao Cha )

Le thé blanc est l’un des thés les plus anciens et les plus rares de Chine. Ses origines remontent à la dynastie Tang (618-907), où il était considéré comme un thé impérial, réservé aux empereurs et à l’élite.

Cependant, c’est sous la dynastie Song (960-1279) que le thé blanc a véritablement gagné en popularité, notamment pour ses bourgeons d’argent.

Historiquement, le thé blanc était réalisé à la main au printemps, lorsque les bourgeons étaient encore recouverts d’un revêtement argenté de couette. Ce thé devait son prestige à son processus de production minimaliste, consistant simplement à cueillir les jeunes bourgeons et à les faire sécher naturellement au soleil. Contrairement au thé vert ou au thé noir, il subit une oxydation minimale, ce qui lui permet de conserver une grande quantité de polyphénols et ses antioxydants puissants. Lorsqu’il est vieilli, le thé blanc développe des arômes plus riches et complexes tout en améliorant ses effets bénéfiques pour la santé.

Si le thé blanc est naturellement doux et délicat, son vieillissement transforme cette boisson déjà précieuse en un véritable élixir. Le vieillissement du thé, pratique courante en Chine, se fait traditionnellement avec des thés comme le Pu erh, mais il s’applique aussi au thé blanc, qui gagne en profondeur et complexité avec le temps.

Lorsqu’il est bien conservé dans des conditions appropriées dans un environnement sec et à l’abri de la lumière, le thé blanc peut vieillir pendant des décennies. Le processus de vieillissement développe ses saveurs. Il permet également de réduire son amertume naturelle et d’enrichir ses propriétés médicinales, en particulier pour apaiser les inflammations de la gorge.

La préparation du vieux thé blanc avec la poire est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires et apaisantes, qui peuvent contribuer à soulager les douleurs de gorge et favoriser la guérison en cas de toux ou de mal de gorge.

II- La Poire : un fruit adoucissant pour la gorge

La poire, un fruit juteux et sucré, est traditionnellement utilisée dans les remèdes naturels pour adoucir la gorge et calmer les irritations. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, la poire est non seulement un excellent aliment pour soutenir le système immunitaire.

Elle contient de la pectine, une fibre soluble qui aide à hydrater la gorge et à la lubrifiant, notamment les sensations de sécheresse ou d’irritation. De plus, elle possède des propriétés anti-inflammatoires naturelles qui peuvent aider à apaiser les tissus irrités.

Consommée sous forme de jus, en compote ou crue, la poire est un remède naturel efficace pour apaiser les maux de gorge et favoriser la récupération.

III- Bienfaits pour la santé

• Riche en antioxydants : Le thé blanc est l’une des variétés de thé les moins transformés, ce qui permet de conserver une grande quantité de polyphénols, des antioxydants puissants. Ces composés fournissent à neutraliser les radicaux libres dans le corps, impliquant ainsi le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques.

• Soutien à la santé cardiaque: les antioxydants présents dans le thé blanc, comme les flavonoïdes, sont connus pour améliorer la santé des vaisseaux sanguins et réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant la tension artérielle

• Effet anti-inflammatoire: le thé blanc possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à apaiser l’inflammation dans le corps, notamment les symptômes liés à des conditions comme l’arthrite.

• Hydratation et digestion : la poire est riche en fibres et en eau, ce qui aide à maintenir une bonne hydratation et à améliorer la digestion. Elle favorise également une bonne santé intestinale et peut prévenir la constipation.

• Amélioration de la peau: les antioxydants du thé blanc protègent la peau contre les dommages des radicaux libres et peuvent ralentir le processus de vieillissement cutané. Les vitamines contenues dans la poire, comme la vitamine C, participent également à la santé de la peau en favorisant la production de collagène.

• Renforcement du système immunitaire: Le thé blanc contient des catéchines, des composés qui contribuent à renforcer le système immunitaire en protégeant l’organisme contre les infections. La poire, quant à elle, est riche en vitamines, en particulier la vitamine C, qui soutient également les défenses naturelles de l’organisme.

•  Perte de poids : le thé blanc peut aider à stimuler les métabolismes, favorisant ainsi la perte de poids. Il contient de la caféine (bien que moins que d’autres thés), ce qui peut aider à brûler les graisses et à augmenter la dépense énergétique. La poire, peu calorique et riche en fibres, est un fruit idéal pour des collations saines.

IV- Comment préparer le thé blanc à la poire ?

• Coupez la poire en morceau
• Faites chauffer l’eau avec les morceaux de poire
• Versez 3-5 g de thé dans un gaiwan
• Ajouter l’eau sur le thé
• Laissez infuser pendant 10à 12 secondes

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