Connaissez vous le thé Liu bao cha au polygonatum ?
I- Origine et histoire du thé Liu bao cha au Polygonatum
Le thé Liu Bao Cha est un thé fermenté de la catégorie des thés sombres, originaire de la région de Liu Bao dans la province du Guangxi, en Chine. Ce thé tire son nom de cette région montagneuse où il est produit depuis des siècles. Sa fermentation lui confère des caractéristiques distinctes, avec une saveur terreuse et boisée, souvent accompagnée d’une légère douceur. Il est apprécié pour ses propriétés digestives et son effet réchauffant, ce qui en fait un thé particulièrement adapté après le repas.
Le processus de fabrication du Liu Bao Cha implique une fermentation prolongée, similaire à celle du thé Pu-erh, ce qui permet au thé de développer des saveurs plus profondes et complexes au fil du temps. Plus il vieillit, plus il gagne en subtilité et en richesse de goût. Traditionnellement, il est également utilisé pour ses effets bénéfiques sur la digestion et pour stimuler la circulation sanguine, étant souvent conseillé après des repas riches.
De plus en plus, le Liu Bao Cha est associé à des plantes médicinaux pour renforcer ses bienfaits pour la santé. C’est le cas du thé Liu Bao Cha au Polygonatum, comme son nom l’indique, on intègre les rhizomes du Polygonatum, connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Le Polygonatum, une espèce appartenant à la famille des Liliacées, est une plante herbacée largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise. Elle est connue sous le nom de « Sceau de Salomon » en raison des marques cicatricielles laissées sur le rhizome après la chute des tiges, rappelant des sceaux. Ses racines charnues sont réputées pour leurs nombreuses vertus. On lui attribue des propriétés nourrissantes et tonifiantes, en particulier pour les systèmes respiratoire et digestif. Le Polygonatum est également apprécié pour ses effets anti-inflammatoires, son soutien au système immunitaire et ses capacités à renforcer les fonctions énergétiques du corps, en particulier en cas de fatigue ou de faiblesse.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le Polygonatum est utilisé depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques. Il est considéré comme une plante adaptogène, capable d’aider le corps à mieux s’adapter au stress physique et émotionnel. La plante a aussi été mentionnée dans de nombreux textes médicinaux anciens. Elle est souvent incluse dans des décoctions à base de plantes visant à renforcer le Qi (énergie vitale) et à nourrir les organes internes, notamment les poumons, les reins et la rate.
II- Fabrication du thé de Polygonatum
Le thé Polygonatum est préparé à partir du thé Liu Bao Cha et du rhizome de la plante Polygonatum sibiricum, une espèce qui pousse abondamment en Asie, notamment en Chine, en Corée, au Japon, et dans certaines parties de l’Europe.
Traditionnellement, les rhizomes sont traités, séchés et coupés en morceaux avant d’être infusés dans de l’eau chaude. Parfois, le rhizome est également torréfié pour renforcer ses propriétés médicinales et son goût légèrement sucré.
Le thé à base de Polygonatum se caractérise par une saveur douce et terreuse avec des notes légèrement sucrées, ce qui le rend agréable à boire, même sans ajout de sucre ou d’édulcorant.
Récolte du rhizome : Le moment optimal pour récolter le rhizome de Polygonatum sibiricum est à la fin de l’automne, souvent après la floraison et la fructification de la plante, ou au tout début du printemps avant la croissance des nouvelles pousses.
Tri et traitement : Une fois triés, les rhizomes sont lavés pour enlever toute trace de terre, de poussière ou d’impuretés. Ce nettoyage est essentiel pour garantir la pureté du produit
Séchage : Les tranches de rhizome sont ensuite séchées pour réduire la quantité d’eau soit par un séchage à l’air libre ou un séchage avec la chaleur contrôlée
Mélange du thé Liu Bao et des rhizomes de Polygonatum : l’ajout du rhizome de Polygonatum au Liu Bao enrichit non seulement la saveur du thé avec une douce note herbacée et légèrement sucrée, mais apporte également des bienfaits supplémentaires pour la santé, créant une boisson à la fois aromatique et thérapeutique.
III- Bienfaits du thé de Polygonatum
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le rhizome de Polygonatum est considéré comme un tonique important, souvent associé à la fortification du Qi (énergie vitale) et à l’amélioration des fonctions rénales, respiratoires et digestives. Voici quelques-uns des bienfaits les plus connus de ce thé :
- Renforcement de l’immunité : Le thé de Polygonatum est riche en polysaccharides, qui sont reconnus pour stimuler le système immunitaire en améliorant la production de cellules immunitaires et en renforçant la réponse aux infections.
- Soutien des reins et des poumons : Traditionnellement utilisé pour nourrir les reins et les poumons, ce thé est recommandé pour les personnes souffrant de fatigue, de faiblesse chronique ou de problèmes respiratoires. Il est souvent prescrit pour les toux sèches ou les infections pulmonaires légères.
- Hydratation et bienfaits pour la peau : Le rhizome de Polygonatum est réputé pour ses propriétés hydratantes, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à améliorer la santé de leur peau. Ses composés actifs permettent de maintenir une bonne hydratation corporelle, favorisant ainsi l’élasticité et la vitalité de la peau. Il prévient également la chute des cheveux.
- Amélioration de la digestion : Ce thé peut également aider à réguler le système digestif, notamment les ballonnements, les indigestions et favoriser une meilleure assimilation des nutriments. Il est doux pour l’estomac et est parfois utilisé comme remède naturel contre les ulcères gastro-intestinaux.
- Effet anti-âge et antioxydant : Grâce à sa richesse en flavonoïdes et autres antioxydants, le thé de Polygonatum aide à lutter contre le stress oxydatif et à ralentir les effets du vieillissement. Il protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, impliquant ainsi les risques de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires.
IV- Précautions d’emploi
Bien que le thé de Polygonatum soit généralement bien toléré, certaines personnes peuvent être sensibles à ses effets et doivent l’utiliser avec prudence, notamment celles souffrant d’allergies ou de troubles de la pression artérielle. Il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé avant de consommer régulièrement des infusions médicinales, notamment pour les femmes enceintes ou allaitante
Conclusion
Le thé de Polygonatum est bien plus qu’une simple boisson, encore méconnue en Occident, mais gagne en popularité pour ses bienfaits sur la santé et son histoire enracinée dans les pratiques médicinales traditionnelles. C’est une infusion aux propriétés multiples qui peut renforcer l’immunité, améliorer la santé des organes internes, favoriser la longévité et le bien-être général. Son goût doux et agréable en fait une option accessible pour ceux qui cherchent à intégrer une boisson saine et naturelle dans leur quotidien.
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