Tous savoir sur notre fameux thé au jasmin
Le Thé Vert au Jasmin : Une Tradition Millénaire de Saveurs et de Bienfaits
Le thé vert au jasmin est une des variétés de thé les plus appréciées dans le monde, reconnue pour son parfum délicat et ses nombreuses vertus pour la santé. Ce thé emblématique allie la fraîcheur du thé vert à l’arôme envoûtant des fleurs de jasmin, offrant une expérience sensorielle unique.
I- Origines du Thé Vert au Jasmin
L’histoire du thé vert au jasmin remonte à plusieurs siècles en Chine, où il est profondément enraciné dans la culture et les traditions locales. Originellement cultivé dans les régions montagneuses de Fujian, ce thé a conquis les palais chinois bien avant de séduire le reste du
monde. Son parfum floral et son goût raffiné ont fait de lui une boisson de prédilection à la cour impériale et parmi les érudits chinois.
II- Fabrication du Thé Vert au Jasmin en Chine
La fabrication du thé vert au jasmin est un processus minutieux qui combine les techniques traditionnelles de la production de thé vert avec l’art délicat de l’aromatisation au jasmin.
Récolte du thé vert (printemps)
Les feuilles de thé vert sont récoltées au printemps, lorsqu’elles sont jeunes et tendres. Ces feuilles sont soigneusement sélectionnées pour garantir la meilleure qualité possible.
Séchage initial :
Les feuilles de thé vert sont ensuite flétries et légèrement séchées pour réduire leur teneur en humidité, tout en préservant leurs arômes naturels.
Récolte des fleurs de jasmin (été) :
Les fleurs de jasmin sont récoltées en été, généralement en soirée ou très tôt du matin, lorsque leurs pétales sont fermés mais sur le point de s’ouvrir.
Mélange et aromatisation :
Les fleurs de jasmin fraîchement cueillies sont mélangées avec les feuilles de thé vert. Ce processus, appelé “mariage”, permet aux feuilles de thé d’absorber le parfum des fleurs de jasmin. Le mélange est laissé reposer pendant plusieurs heures, voire toute la nuit.
Séparation et répétition :
Après le mariage, les fleurs de jasmin fanées sont retirées et remplacées par de nouvelles fleurs fraîches. Ce processus est souvent répété plusieurs fois pour intensifier l’arôme floral du thé.
Séchage final :
Les feuilles de thé aromatisées sont ensuite séchées une dernière fois pour fixer les arômes et garantir une conservation optimale.
Vertus du Thé Vert au Jasmin
Le thé vert au jasmin est non seulement apprécié pour son goût exquis, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé :
Riche en antioxydants : le thé vert au jasmin est chargé de catéchines et de polyphénols, des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires.
Effet relaxant : L’arôme de jasmin est connu pour ses propriétés apaisantes, aidant à réduire le stress et à favoriser la relaxation.
Amélioration de la digestion : ce thé peut aider à améliorer la digestion et à soulager les troubles gastro-intestinaux grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Renforcement du système immunitaire : les composés présents dans le thé vert au jasmin peuvent renforcer le système immunitaire, aidant à prévenir les infections et les maladies.
Soutien cardiovasculaire : la consommation régulière de thé vert au jasmin est associée à une meilleure santé cardiovasculaire, en aidant à réduire le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine.
Méthode de Préparation
La préparation du thé vert au jasmin est très simple et facile à faire. Même technique pour un thé vert.
Vous pouvez l’infuser comme pour le thé vert dans un verre transparent avec filtre ou non. Vous pouvez également l’infuser dans un Gaiwan et verser dans un Cha Hai pour le boire tranquillement à votre rythme.
Conclusion
Le thé vert au jasmin est un trésor de la tradition chinoise qui allie des siècles de savoir-faire à des saveurs et des bienfaits incomparables. En dégustant une tasse de ce thé délicat, vous profitez non seulement d’une expérience gustative raffinée, mais aussi d’une boisson aux
multiples vertus pour la santé. Intégrez le thé vert au jasmin dans votre routine quotidienne pour savourer un moment de détente et de bien-être, tout en honorant une tradition millénaire.
C’est pour ça, on l’inclure dans la 7e famille de thé chinois. Pour distinguer le meilleur de thé au jasmin, il faut savoir où est provenance des fleurs de jasmin, qualité du thé vert, combien de répétition est il fait, et si c’est par la manière traditionnelle. Lors que vous voyez qui soit d’origine de “Fuzhou”, en principe, ce thé jasmin est associé avec la qualité. Le thé jasmin du plus haute qualité, est celui du thé vert du bourgeons argentés, mélangés 9 fois avec de fleurs Jasmin de Fuzhou.
A nos jours, nous avons non seulement du thé vert au jasmin, mais également du thé noir au jasmin ainsi que le thé puerh au jasmin. Malgré tout, c’est ce thé vert au jasmin qui est le plus classique et authentique.
Découvrez notre thé vert au Jasmin Maofeng de 2024, résultat de 5 fois – mariage. 😉
Quiz sur le thé jasmin
Question 1: Où vient le meilleur du thé jasmin?
Il y a plusieurs régions chinois qui commencent à fabriquer le thé jasmin, comme Guangxi, Yunnan et Sichuan… mais le meilleur, le plus authentique vient du Fujian, Fuzhou.
Question 2: Pourquoi qu’on ne trouve pas des fleurs de jasmin sur le thé au jasmin?
Pour protéger la qualité du thé vert et éviter l’amertume.
Question 3 : La répétition de Yingzhi (parfumation) peut aller jusqu’à combien de fois?
Maximale est de 9 fois, qualité impériale.
Questions 4: Quand boit on le thé au jasmin?
C’est conseillé de boire du thé jasmin pour remonter le moral 😉 On peut aussi le boire de toutes les saisons pour son gout exquis et ses bienfaits.
