TOUT SAVOIR SUR LE THE WULONG DE CHINE?
Encore relativement méconnus en France, les thés Wulong ou « thés Oolong » sont très appréciés dans les pays asiatiques, où ils sont appelés les thés bleu-vert. Entre le thé vert et le thé noir, ils offrent une palette aromatique infinie.
QUEL EST LEFFET DE LA THEINE?
On pense que la théine appartient au thé comme le caféine au café. En fait, ces deux molécules sont quasiment identiques. Il existe néanmoins une différence. En raison d’associations entre différents composants du thé ou du café , l’effet de
